Brownies Royal Cream of Earl Grey Nº12

Apresentamos nossos Brownies Royal Cream of Earl Grey Nº12 . Fatias de chocolate cremoso, perfumadas com o aroma natural da bergamota e um sabor achocolatado, ricas com o sabor profundo do chá preto. São fáceis de fazer, deliciosas e um excelente presente também. Veja como…

Brownies Royal Cream of Earl Grey Nº12

Serve: 16

Duração: 40 minutos

Ingredientes

• 185 g de manteiga sem sal macia
• 185 g de chocolate amargo de boa qualidade 
• 3 ovos grandes
• 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
• 250 g de açúcar refinado
• 115 g de farinha de trigo
• 15g Royal Cream of Earl Grey Nº12 folhas soltas, moídas até virar um pó fino
• 1/2 colher de chá de sal

Modo preparo

1. Unte e forre uma forma de 23×23 cm para seus Brownies Royal Cream of Earl Grey Nº12
2. Pré-aqueça o forno a 180 °C
3. Derreta a manteiga e o chocolate juntos em uma panela grande e funda e adicione o chá moído – não aqueça demais ou o chocolate pode ficar granulado
4. Quando o chocolate e a manteiga derreterem, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Enquanto isso bata os ovos e o açúcar na batedeira ou à mão
6. Meça a farinha, adicione o sal e reserve
7. Depois que a mistura de chocolate esfriar, despeje-a na mistura de ovos batidos, açúcar e extrato de baunilha – bata novamente até incorporar bem
8. Peneire a farinha e o chá moído, se usar, e bata até misturar bem.
9. Raspe na lata preparada
10. Asse por cerca de 20-25 minutos
11. O topo deve formar uma crosta seca e levemente clara, enquanto o centro permanece bem úmido e pegajoso — esse é o coração do brownie perfeito.
12. Você pode ajustar o tempo de forno de acordo com a consistência desejada, mas lembre-se: os brownies continuam cozinhando mesmo depois de saírem do forno, enquanto esfriam. Por isso, para alcançar aquela textura irresistivelmente cremosa e densa no meio, é importante tirá-los do forno quando ainda estiverem ligeiramente “gosmentos” no centro.

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