Chá Pouch: chá cold brew

O que exatamente é um “Chá Cold Brew” e é semelhante a um Chá Gelado? Bem, escrevemos um guia completo sobre as diferenças, mas a resposta rápida é que o Chá Cold Brew usa água fria para extrair lentamente o sabor, e o Chá Gelado usa água quente para extrair rapidamente o sabor com o líquido, deixando-o esfriar antes de ser despejado sobre gelo.

Há muitas maneiras diferentes de preparar chá frio, e exploraremos essas maneiras em uma série de artigos, mas a maneira mais rápida é simplesmente pegar um chá pouch da AsaTea, encher a garrafa cold brew da Hario com água fria e colocar as folhas dentro

A proporção sugerida é de 3g de chá para cada 350 ml , mas fique à vontade para ajustar a gosto. Todos os nossos pouch de chá podem ser infundidos por 2 horas (Caramel Latte Nº15 e Renovar Nº05) levam 4 horas para infundir mais os sabores) com água fria ou em temperatura ambiente e depois armazenados na geladeira.

Na verdade, não há regras aqui e a melhor coisa a fazer é simplesmente começar e depois ajustar de acordo com sua preferência.

Qual dos nossos chás funciona melhor como chá gelado? Aqui estão algumas recomendações…

Nosso Chá Branco de Peach and Pear Nº45 é um Cold Brew dos sonhos. Delicadamente frutado, super suave e perfeito para tardes quentes. A doçura natural dos pedaços de pera e pêssego se destaca suavemente com a água fria, proporcionando um sabor suave e encorpado que lembra o verão em uma taça. Você também sentirá um toque floral de pétalas de girassol e botões de rosa branca, que adicionam um toque delicioso. O Cold Brew realça todo aquele calor e sabor frutado naturais, tornando-o leve, mas também um pouco indulgente.

O Mamma Mia Nº42 é um daqueles chás que parecem um mimo, especialmente quando preparado a frio. É leve, floral e perfeito para os dias quentes, quando você quer algo refrescante, mas também especial. Feito com chá branco e lindas pétalas de rosa, é naturalmente doce, com uma nota suave e perfumada que se torna ainda mais delicada quando preparado a frio. A água fria realça o aroma suave da rosa e o acabamento suave e sedoso do chá, sem qualquer adstringência.