Estrelas de abóbora com especiarias de gengibre

Essa é a vantagem do chá de folhas soltas de altíssima qualidade: é tão bom que dá vontade de comer. Principalmente no caso do nosso chá de ervas festivo 
Spiced Fruit Squash Nº44 , que combina pedaços de frutas de verdade, como maçã e abacaxi, com rosa mosqueta, casca e flores de hibisco. Polvilhado levemente sobre estrelas de biscoito amanteigado temperadas com gengibre, ele adiciona estilo e um toque de sabor suculento para complementar os biscoitos tão quebradiços.

Estrelas de Biscoito Amanteigado com Chá de Abóbora e Especiarias

Rendimento: 16 a 20 biscoitos
Tempo total: 30 minutos

Ingredientes

• 115g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 50g de açúcar refinado
• 130g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de chá de gengibre em pó de alta qualidade
• 60g de gengibre cristalizado (opcional)
• 15g de chá de abóbora com especiarias AsaTea

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Incorpore os ingredientes secos: adicione a farinha, o amido de milho e o gengibre em pó. Misture até formar uma farofa grossa.
4. Adicione os extras: se estiver usando o gengibre cristalizado, misture-o agora. Amasse até formar uma massa — ela será naturalmente quebradiça.
5. Leve à geladeira: embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos.
6. Abra a massa até atingir cerca de 1 cm de espessura. Se estiver muito quebradiça, use as mãos para achatar gentilmente porções da massa.
7. Corte os biscoitos usando um cortador pequeno em formato de estrela (aproximadamente 3,8 cm). Transfira com cuidado para as assadeiras.
8. Asse por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
9. Decore como preferir: uma sugestão é misturar açúcar de confeiteiro com um pouco de água para formar uma cobertura espessa. Finalize com uma pitada do chá de abóbora com especiarias por cima para um toque aromático.
10. Armazenamento: guarde os biscoitos em uma lata hermética e consuma em até 5 dias.