Panquecas de Matcha

Estas panquecas americanas fofinhas ganham um charme extra com uma generosa porção do nosso Matcha Cocktail Grade, cultivado em fazendas naturais. O matcha adiciona um aroma delicioso e um sabor único, tornando a receita ideal para quem aprecia o verdadeiro toque do chá verde. Perfeitas para um café da manhã especial ou uma sobremesa irresistível, continue lendo para aprender como preparar essa delícia em casa.

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Tempo de preparo : 30 minutos

Porções : 10-12 panquecas

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Ingredientes

• 230 g de farinha com fermento 
• 3 colheres de sopa cheias de Matcha Cocktail Grade
• 50 g de açúcar refinado 
• 1 pitada de sal 
• 2 colheres de chá de fermento em pó 
• 2 ovos 
• 50g de manteiga sem sal (derretida e resfriada) 
• 260 ml de leite 
• Óleo vegetal ou manteiga para untar a panela 

Modo preparo

1. Peneire a farinha e o fermento em pó em uma tigela grande. 
2. Adicione o açúcar refinado, o matcha e o sal. 
3. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
4. Adicione os ovos derretidos e a manteiga fria à mistura de farinha. 
5. Adicione o leite aos poucos. Mexa e bata delicadamente com um fouet para dissolver os grumos até obter uma massa homogênea. 
6. Unte a frigideira com uma pequena porção de manteiga ou um fio de azeite. Aqueça a frigideira em fogo médio até que esteja bem quente. 
7. Abaixe o fogo e despeje a massa da panqueca. 
8. Um sinal de que sua panqueca está pronta para virar é quando você vê pequenas bolhas se formando na superfície. 
9. Vire a panqueca, cozinhe por alguns minutos do outro lado, coloque em um prato e repita o processo com a massa restante. 

Sirva com frutas frescas, como framboesas e mirtilos, e regue com xarope de bordo ou mel.